中文名称:果胶
中文别名:黏胶质
CAS No:9000-69-5
EINECS号：232-553-0
分子式:C5H10O5
沸点:415.5°C at 760 mmHg
闪光点:219.2°C
折射率:1.543
密度:1.508
外观灰白色至米色结晶粉末
用途:增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂用于果胶果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，纺织糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
安全说明:S24/25
危险品运输编号：NONH for all modes of transport