一、基本信息

• CAS 号：298-12-4
• 分子量：74.04
• 外观：无水物为白色晶体，易吸潮；商品多为 20%–50% 水溶液，呈无色或淡黄色透明液体，有不愉快气味。
• 溶解性：与水、乙醇混溶，微溶于乙醚、苯，不溶于石油醚。
• 酸性：pKa≈3.18（25℃），10% 水溶液 pH≈2.0，腐蚀性较强。
• 熔点 / 沸点：无水物熔点 98℃，沸点 111℃（分解）。

二、核心化学性质

• 醛基反应：可发生氧化、还原、亲核加成、缩合（如 Perkin、Mannich 反应）。
• 羧基反应：可酯化、成盐、形成酰胺 / 酰氯等衍生物。
• 聚合倾向：碱性条件下易聚合或氧化，需密封低温（<30℃）储存。

三、主要用途

1. 香料工业（最主流）：合成香兰素、乙基香兰素、胡椒醛等，用于香水、食品香精、日化定香剂。
2. 医药工业：
   • 合成对羟基苯甘氨酸（阿莫西林、头孢类抗生素侧链）。
   • 制备尿囊素（药、皮肤愈合剂、化妆品修复成分）。
   • 合成抗药阿替洛尔、抗药左旋多巴等。
3. 化妆品：尿囊素用于舒缓修复、保湿；直发产品 pH 调节剂、美白 / 果酸类中间体。
4. 农药与农业：合成吡虫啉、除草剂；生产植物生长调节剂、螯合微肥，促进生根与抗逆。
5. 其他：电镀添加剂、高分子交联剂、锂电池电解液添加剂、环保涂料原料。

四、制备方法

• 乙二醛氧化法：乙二醛在催化剂下经空气氧化，提纯得产品（主流工艺）。
• 草酸电解还原法：草酸水溶液电解还原，浓缩结晶得到。