一、物理性质

• 外观：无色透明液体，特征茴香甜香气
• 熔点：℃；沸点：℃；密度℃
• 闪点：℃（易燃液体），爆炸极限：0.3%～6.3%（体积）
• 溶解性：难溶于水（℃），易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂

二、化学性质（芳香醚典型性质）

1. 醚键酸解（特征反应）：和浓HI/HBr加热断裂醚键，生成苯酚 + 碘甲烷（有机合成保护酚羟基常用反应）
2. 苯环亲电取代：甲氧基是强邻对位活化基团，易发生硝化、卤代、傅克酰基化，取代优先在邻、对位
3. 常温稳定：耐稀酸、稀碱、弱氧化剂；遇强氧化剂、高温可燃烧分解

三、工业制备（主流方法）

四、主要用途

1. 香料工业（最主要）：FEMA 2097 国标允许食用香料，调配茴香、丁香、栀子、紫丁香香精，用于饮料、糖果、烘焙、香水、化妆品；啤酒抗氧化保鲜剂
2. 有机合成中间体：合成医药（甲氧苄啶类）、农药驱虫剂、偶氮染料、紫外稳定剂
3. 实验室溶剂：惰性有机溶剂，用于芳香族合成反应溶剂