中文名称:六偏磷酸钠
中文别名:卡甘
CAS No:10124-56-8
EINECS号：233-343-1
分子式:(NaPO3)6
沸点:1500℃
密度:2.181
用途:1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料..
安全说明:24/25